BALI (SinarHarapan.id) – Resto Teroemboe menghadirkan berbagai menu masakan Indonesia Fusion dengan berbagai keunikan rasanya. Salah satunya pasta dan pizza yang berasal dari Italia disajikan dalam bentuk pork belly sambel matah dan pizza rendang. Menu pasta pork belly ini dapat dinikmati dengan sajian nasi maupun spaghetti.
“Untuk makanan di sini lebih ke Indonesian fusion. Kami ingin menonjolkan masakan Indonesia tapi lebih kekinian, agar semua kalangan bisa menikmatinya,” ujar General Manager Teroemboe Kitchen & Dining Tedi Hermawan didampingi Asst General Manager Yuda Hutama dan Sales Executive Esa Yunita, Minggu (11/5).
Lokasinya yang strategis di seputar Jalan Matahari Terbit membuat tempat ini menjadi alternatif bagi wisatawan untuk nongkrong saat menunggu kapal yang berangkat dari Pelabuhan Sanur.
Untuk pangsa pasar, Tedi menyebutkan selain lokal juga menyasar tamu dari mancanegara. Yang unik dari makanan yang disediakan di sini adalah perpaduan bahan untuk bumbu dari lokal Indonesia dengan dari luar negeri.
“Kita ingin semua bisa menikmati masakan nusantara, termasuk tamu mancanegara. Karena itu untuk bahan makanannya kita padukan dari yang lokal dengan bahan yang berasal dari negara mereka. Misalnya kita sediakan Pasta di sini dengan menu pork belly sambel matah serta Pizza rendang. Jadi orang luar itu bisa merasakan makanan mereka tapi dengan cita rasa nusantara,” tambah Tedi.
Untuk menu minumannya, Tedi menyebutkan kopi gula aren sebagai menu spesial. Bahkan koktail ada yang menggunakan kecombrang.
Ia juga memastikan semua yang disukai tamu ada di sini.
“Kita itu mau mereka yang ke sini itu bisa menikmati makanan yang mereka suka. Selain pasta dan pizza, kita juga ada nasi campur. Dan untuk yang suka sup kita juga ada sup buntut dan sup konro asal Makassar,” imbuh Tedi.
Yang pasti, tambah Tedi, kehadiran resto ini di salah satu jalur penyeberangan destinasi wisata ini, pihaknya ingin memperkenalkan masakan nusantara lebih luas ke tamu-tamu mancanegara.
Untuk progres selanjutnya di lokasi seluas 2.400 meter persegi ini juga akan hadir juga resto Italian food, dan Japanesse food.
